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Gereifter Kastanien Pecorino mit Kastanienblätter – 300/350 g

11,50

Es ist ein Pecorino mit einem krümeligen und leckere Paste.

Gereift mit Locken und Kastanienblätter,die ihm einen intensiven und sehr angenehmen Geschmack verleiht.

Die Herstellung von Käse und das gereifter hart eine grundlegender Bedeutung durch das Gereift nimmt der Käse Nuancen extrem raffinierter Aromen unf Geschmacksrichtungen.
Dies ist das genuae gegenteil der Zulassung die mit industriellen Techniker erhalten wird.

Artikelnummer: F10 Kategorien: ,
Teile

Die in Barriques gealteren stemmen aus einer weit verbreiten Forschung die unter den alten Hirten der Valdchiana durchgeführt wurde
Meister in der Konservierung von Käse mit schlechten Materialien wie Walnussblätter,Stroh und Heu,Weizen,Kleie,Asche,Olivenblättern,Trester,Kastanienblättern und vielen anderen

Jedes Produkt hat seine eigene Indentität,die sich durch Materialien auszeichnet ,in denen es gewürzt wird,indem der Käse mit einem duftiger einzigartigen Geschmack.
Die Formen werden in Eichenfässer gefüllt und Raumtemperatur aufbewahrt.

Die Formen im Innen werden zusammen mit Material,in den sie gereift sind,in schichten gelegt.
Die kleinen Risse zwischen den Achsen der Fässer lassen die Luft sanft in das Innen eindringen und schaffen eine perfekter Mikroklima für die Reifung des Käse.

Wenn die Formas perfektes gereift erreicht,werden sie in Kisten gelegt.
Sie haben eine unregelmäßige Form,aber das Aroma und Intendität des Geschmack machen jedeb Käse einzigartig

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