Pecorino stagionato dalla pasta occhiata, tendente al giallo paglierino. Il profumo è intenso, il gusto è deciso e persistente. Spicchio da 350 g, confezionato sottovuoto…
Pecorino prodotto con caglio vegetale di cardo. Il nome deriva dalla consuetudine dei pastori, nelle forme antiche di caseificazione, di usare fiori di cardo. Da…
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