fbpx
Menu Chiudi

Capocollo brado di ghianda 500/550 g

15,00

Capocollo ottenuto da suini allevati allo stato brado in modo sostenibile ed etico. Questo tipo di allevamento ha come diretta conseguenza prodotti di altissima qualità. Il capocollo costituito dalla parte del collo del suino, dalla nuca alla quinta costola, dopo essere stato massaggiato con un impasto di sale, pepe, aceto e aglio pestato, viene salato e lasciato stagionare. Il colore è rosso con pezzature di grasso rosee, di sapore intenso su cui spicca l’aglio.

Condividi su:

Trattandosi di una micro azienda agricola, che alleva una piccola quantità di animali, la disponibilità dei prodotti è molto limitata. L’obbiettivo è quello di tornare ad allevare gli animali “come si faceva una volta” in modo etico e sostenibile, puntando sul benessere dell’animale nel rispetto dell’ambiente in cui vive. Questo tipo di allevamento ha come risultato prodotti di altissima qualità. L’animale viene allevato allo stato brado e alimentato prevalentemente a ghianda, non vengono usati ne antibiotici ne ogm, l’animale segue quindi il suo naturale e lento ritmo di crescita.

 

N.B Prima dell’acquisto può richiedere copia dell’etichetta del prodotto che le sarà inviata via mail con ingredienti e valori nutrizionali.

Recensioni

Ancora non ci sono recensioni.

Recensisci per primo “Capocollo brado di ghianda 500/550 g”

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *

Open chat