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Pancetta di maiale ingrassato allo stato brado 300/350 g

9,50

Pancetta ottenuta da suini allevati allo stato brado in modo sostenibile ed etico. Questo tipo di allevamento ha come diretta conseguenza prodotti di altissima qualità. Composta da petto e pancia del maiale, dopo un massaggio con una miscela di spezie, viene conservata per 15 giorni in sale grosso, poi pulita, salata di nuovo e condita con pepe nero macinato. Al taglio si presenta con un alternanza di carne rossa magra e grasso.

Esaurito

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Trattandosi di una micro azienda agricola, che alleva una piccola quantità di animali, la disponibilità dei prodotti è molto limitata. L’obbiettivo è quello di tornare ad allevare gli animali “come si faceva una volta” in modo etico e sostenibile, puntando sul benessere dell’animale nel rispetto dell’ambiente in cui vive. Questo tipo di allevamento ha come risultato prodotti di altissima qualità. L’animale viene allevato allo stato brado e alimentato prevalentemente a ghianda, non vengono usati ne antibiotici ne ogm, l’animale segue quindi il suo naturale e lento ritmo di crescita.

 

Ingredienti: carne di suino, sale, zucchero (destrosio ,saccarosio), pepe, aglio, aromi antiossidanti E301, conservanti E250, E252

Valori nutrizionali: grassi totali 35g di cui grassi saturi 13g, carboidrati <0,5g di cui zuccheri <0,5g, fibre 0, proteine 16g, sale 3g.

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