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Lonza di Norcia – 800 g

23,00

SENZA GLUTINE, SENZA LATTOSIO

  • Trancio da 800 g, confezionato sottovuoto.

La lonza o capocollo è una delle parti più pregiate del suino, lavorato secondo un’antica tradizione norcina che conferisce un sapore unico ed inconfondibile. Prodotto utilizzando la parte del collo del maiale, che disossato e rifilato con cura, viene salato e lasciato riposare per circa 10 giorni con sale, pepe, aglio e aromi naturali. Viene poi fatto stagionare per 120-160 giorni. Al taglio si presenta ben consistente, dall’odore profumato e dal sapore gustoso.

 

COD: S8 Categoria:
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La lonza o capocollo è una delle parti più pregiate del suino, lavorato secondo un’antica tradizione norcina che conferisce un sapore unico ed inconfondibile. Prodotto utilizzando la parte del collo del maiale, che disossato e rifilato con cura, viene salato e lasciato riposare per circa 10 giorni con sale, pepe, aglio e aromi naturali. Viene poi fatto stagionare per 120-160 giorni. Al taglio si presenta ben consistente, dall’odore profumato e dal sapore gustoso.

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, conservanti E250, E252, antiossidante E301. Può contenere tracce di sesamo, sedano e senape.

Valori nutrizionali medi per 100 g di prodotto: 338 kcal, 1403 kJ, grassi 25,1 g di cui saturi 9,3 g, carboidrati 1,57 g di cui zuccheri 0,15 g, proteine 26,3 g, sale 5,8 g.

 

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