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Prosciutto di maiale ingrassato allo stato brado trancio 1,3/1,5 kg

54,00

Prosciutto ottenuto da suini allevati allo stato brado in modo sostenibile ed etico. Questo tipo di allevamento ha come diretta conseguenza prodotti di altissima qualità. Il prosciutto dopo essere stato massaggiato con una miscela di pepe aceto e aglio viene ricoperto di sale e lasciato maturare per un minimo di 18 mesi. La carne è di colore rosso vivo con sapore ed aroma molto pronunciato.

Esaurito

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Trattandosi di una micro azienda agricola, che alleva una piccola quantità di animali, la disponibilità dei prodotti è molto limitata. L’obbiettivo è quello di tornare ad allevare gli animali “come si faceva una volta” in modo etico e sostenibile, puntando sul benessere dell’animale nel rispetto dell’ambiente in cui vive. Questo tipo di allevamento ha come risultato prodotti di altissima qualità. L’animale viene allevato allo stato brado e alimentato prevalentemente a ghianda, non vengono usati ne antibiotici ne ogm, l’animale segue quindi il suo naturale e lento ritmo di crescita.

 

Ingredienti: carne di suino, sale, pepe, aglio, conservanti E250, E252

Valori nutrizionali per 100 g di prodotto: 152 kcal, 638 kJ, grassi 6,4 g di cui saturi 2,5 g, carboidrati <0,5g di cui zuccheri <0,5g, fibre 0, proteine 23g, sale 4,9 g

 

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