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Guanciale di maiale ingrassato allo stato brado 1 kg circa

19,50

Guanciale ottenuto da suini allevati allo stato brado in modo sostenibile ed etico. Questo tipo di allevamento ha come diretta conseguenza prodotti di altissima qualità. Il guanciale è la parte di carne ricavata dalla guancia del maiale, dopo la speziatura e la saltura viene lasciato stagionare per alcuni mesi in cantina. Al taglio si presenta con fascie di magro rosa intramezzato da grasso.

 

Esaurito

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Trattandosi di una micro azienda agricola, che alleva una piccola quantità di animali, la disponibilità dei prodotti è molto limitata. L’obbiettivo è quello di tornare ad allevare gli animali “come si faceva una volta” in modo etico e sostenibile, puntando sul benessere dell’animale nel rispetto dell’ambiente in cui vive. Questo tipo di allevamento ha come risultato prodotti di altissima qualità. L’animale viene allevato allo stato brado e alimentato prevalentemente a ghianda, non vengono usati ne antibiotici ne ogm, l’animale segue quindi il suo naturale e lento ritmo di crescita.

 

N.B Prima dell’acquisto può richiedere copia dell’etichetta del prodotto che le sarà inviata via mail con ingredienti e valori nutrizionali.

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