Tipico della tradizione Umbra-Toscana; si utilizza carne di cinghiale giovane, che dopo essere stata fatta riposare in un composto di sale ed erbe aromatiche, viene lasciato in cantina per una lenta stagionatura. La carne è compatta di colore rosso scuro, gusto intenso e molto aromatico, con un deciso profumo di selvaggina.
N.B Prima dell’acquisto può richiedere copia dell’etichetta del prodotto che le sarà inviata via mail con ingredienti e valori nutrizionali.
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